طريقة تحضير هرم الروبيان مع صلصة ثاوساند ايلاند

2. ضعي الزيت في قدر واسع، أضيفي فصوص المستكة وسخني على النار الى ان تذوب المستكة وتتصاعد رائحتها ( ستلاحظين ان كمية الزيت صغيرة ولن تغطي قاع القدر ، ضعي القدر مائلا بعض الشيء الى ان يتجمع الزيت في الجانب وبالتالي يمكنك تسخينه الى ان تذوب المستكة ).

3. أضيفي حوالي 8 اكواب من الماء الى القدر.

4. أضيفي بقية المقادير المذكورة .

5. أضيفي الروبيان ( أضيفي مزيد من الماء اذا كان الماء لا يغمر الروبيان ) دعي الماء يغلي ثم خففي النار ، انزعي الشوائب التي قد تتكون على السطح.

6. دعي الروبيان يغلي 4 - 6 دقائق، ويتوقف ذلك على نوع وحجم الروبيان.

7. اخرجي الروبيان من القدر، تخلصي من بقية المكونات ، اتركيه جانبا ليبرد بعض الشيء.

8. قشري الروبيان ولا تنزعي الذيل ، انزعي الخيط الأسود من ظهر الروبيان ، اغسليه بالماء البارد الى ان يصبح نظيفا تماما.

9. ضعي الروبيان في طبق زجاجي عميق، انثري عليه الفلفل الأبيض والملح والزيت، قلبي جيدا الى ان يتغطى تماما ، غلفيه بالنايلون وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات الى ان يصبح باردا.

10. ) احضري طبق عميق ، بطنيه بالنايلون، رصي الروبيان في داخل الطبق على شكل حلقات ، ثم اقلبيه على طبق تقديم ، انزعي النايلون، قدمي هرم الروبيان مع صلصة ثاوساند .